Sicurezza alimentare

Quali sono i nostri servizi?

Nuova CPA supporta i propri clienti nell’ambito della sicurezza e dell’igiene alimentare

Il settore alimentare è, normativamente, sempre più complesso e sempre più vasto.

I consumatori chiedono prodotti più sicuri e di alta qualità, per tale motivo è necessaria una corretta valutazione, un attento monitoraggio dei rischi e l’implementazione di un sistema in grado di controllare e monitorare ogni fase della filiera alimentare.

L’HACCP è un insieme di azioni svolte durante tutto il processo produttivo, di autocontrollo nel settore della produzione, conservazione e manipolazione di alimenti.

Nuova CPA è in grado di supportare i propri clienti attraverso le seguenti azioni:

Stesura e aggiornamento del Piano di Autocontrollo (manuale HACCP):

• • sopralluogo in azienda.
  • Analisi dei rischi per gli alimenti.
  • Individuazione dei rischi.
  • Implementazione di azioni riguardo ai punti critici.

Assistenza nell’individuazione di figure responsabili

Consulenza e assistenza nella programmazione di:

• • Controlli e verifiche periodiche.
  • Informazioni riguardo a scadenze e nuove norme.
  • Formazione obbligatoria.

Redazione delle procedure semplificate per il sistema di autocontrollo

Assistenza nei rapporti con organi di vigilanza